【资料图】

1、炖狗肉第一步是先把狗肉用清水洗干净，捞起来沥干水，然后放进锅里焯水，再捞起来沥干水，放在锅里炒，加上几片姜，少许八角，几片香叶，再浇上些许酱油，少许盐，加上料酒去骚味。

2、炒完后放在高压锅里焖，先开大火，等上气以后关小火，焖上十分钟左右(这还要看狗是嫩的还是老的，嫩的五分钟就行，老的十分钟或十分钟以上。)就可以开锅了，那味道肯定和尚会跳墙哟。

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